技术编号:570008
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。含有聚赖氨酸和至少一种弱酸的饮料组合物本发明涉及饮料组合物,其包括一种防腐体系,该防腐体系含有聚赖氨酸和至少一种选自肉桂酸、苯甲酸、山梨酸、其碱金属盐及它们的混合物的弱酸;和至少一种饮料组分,其中该饮料组合物的pH值范围为约1.5 4.5。 在当今饮料行业中,由微生物引起的饮料腐败变质受到广泛的关注。 根据饮料的内在因素诸如pH值、营养成分(例如汁液、维生素或微量营养成分)、 碳酸化作用水平、白利糖度和水质(例如碱度和/或硬度),各种饮料对于微生物 腐败的...
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