技术编号:570267
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。与在液体中储存期间(例如,使用前)维持酶稳定性相关的问题是公 知的。 一般而言,蛋白酶造成更大的稳定性问题,因为它们的催化活性降 解制剂中的其它蛋白质,以及在自溶(即,自降解)过程中降解该蛋白酶自 身。然而,由于丝氨酸蛋白酶(例如,枯草杆菌蛋白酶)的稳定相对容易以 及为增加稳定性的工程化突变的开发,这一类蛋白已在洗涤剂制剂中广泛 应用。实际上,由于它们在洗涤剂中的应用,枯草杆菌蛋白酶是商业上最 重要的蛋白酶之一。中性金属蛋白酶仍然面临自溶降解的普遍性的蛋白...
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