茶提取物的制造方法技术资料下载

技术编号:570633

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本发明涉及。背景技术作为儿茶素类的效果,已经报道了胆固醇上升抑制作用和a淀粉酶活性阻碍作 用等(专利文献1和2)。为了显示出这样的生理效果,更简便地摄取大量儿茶素类是有效 的。因此,作为在饮料中配合高浓度的儿茶素类的方法,例如,已知有利用绿茶提取物的浓 縮物(专利文献3)等将儿茶素类以溶解状态添加到饮料中的方法,但是,根据绿茶提取方 法的不同有时会产生涩味等不愉快的异味。 作为减轻这种涩味的技术,已有许多提案,例如,已报道有添加千日菊素 (spilanth...
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