技术编号:571715
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种鸡肉制品及其加工方法,具体地讲,涉及一种鲜生鸡柳的 制作方法及其鸡柳的鲜生产品。 背景技术无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。食用时采用170 。C的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口, 食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可作早点、快餐使用,所以一直受到消 费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少; 保质...
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