技术编号：571719
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及其属于海洋化工工程，具体的是一种木瓜蛋白酶 降解壳聚糖的方法。 背景技术壳聚糖存在于虫下、蟹等甲壳动物的甲壳中，分布极其广泛，是世界上 仅次于纤维素的第二大类天然高分子化合物。因其独特的物理化学结构， 可生物降解，在化妆品、食品工业、医药、农业以及生物工程等等领域都 有广泛的应用，但壳聚糖分子量大，水溶性差，这使其应用受到很大的制 约。壳寡糖是壳聚糖经降解生成的一类低聚物，近年来，随着研究的深入, 通过一系列实验发现，其水溶性好，易被人体吸收，具...
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