技术编号:573250
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是一种,属于动物原乳经乳酸杆菌微生物发酵的乳制品。背景技术发酵乳饮料因含有对人体有益的所谓活性益生菌,促进机体对食物中营养成分的吸收利用,维持肠道菌群的微生态平衡,增强机体免疫力等诸多有益功能,而且本身富含人体所必须的蛋白质、脂肪、氨基酸及多种微量元素等营养成分。成为人类生活中,食用面广、食用量大的主要食品之一。 但是,发酵乳饮料在储存过程中,现有技术中采用的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌都利用乳糖发酵,乳糖发酵会不断产酸,使发酵乳饮料继续酸化,尤其是在...
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