技术编号：573350
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物工程领域，尤其涉及一种。 背景技术果胶酶(pectinase)是一类分解果胶质的酶的总称，是含有多种组分的复合酶。果胶酶广 泛分布于高等植物和微生物中，但从植物中提取受到资源、技术水平的诸多限制而一直未能真 正实现产业化，因此微生物来源的果胶酶成为研究热点。国内外对酸性果胶酶的研究已经具有 一定基础，但是对碱性果胶酶尤其是果胶裂解酶(pectate lyase)的研究报道较少。碱性果胶酶是指最适作用pH在碱性范围内的果胶酵，是果胶酶研究领域中...
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