技术编号：573435
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种大豆制品，具体涉及一种发芽大豆复合乳饮料。(二) 背景技术大豆的营养价值是众所周知的，以大豆为原的深加工产品也是种类繁多，尤其是豆浆作 为即时早餐食品或饮品，更是被营养专家和广大百姓推崇。但至今没有彻底解决豆浆具有大 分子物质和结合态没有分解变化、豆腥味较重、胀气感、稳定性差的缺陷。除此而外目前在 市场上还没有见到以发芽大豆为原料的深加工产品。同时，作为科学研究有关大豆在发芽期 间的营养素变化，发芽大豆饮料的研究文章有报道，但发芽大豆的最佳发...
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