技术编号:574956
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种,属于发酵。 背景技术谷氨酰胺是一种中性多功能氨基酸,因其独特而复杂的生理功能逐渐成为了营养 学、生理学、免疫学等学科的研究热点。谷氨酰胺具有维持机体酸碱平衡,调节机体免疫功 能等诸多的生理作用,是治疗肠溃疡、慢性胃炎的有效药物,它不仅为机体物质和能量代谢 提供原料,而且为核酸、糖蛋白等的生物合成提供氮。关于谷氨酰胺的生产,由于它特殊 的理化性质,用化工合成的方法生产难度很大,目前较为理想的方法是通过谷氨酰胺的前 体-谷氨酸为原料,以Rane...
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