技术编号:575037
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果蔬防腐保鲜技术,具体涉及。背景技术草莓(Fragaria ananassa Duch)属蔷薇科草莓属,多年生常绿草本植物。果实色泽鲜艳、风味独特,营养丰富,深受消费者喜爱。但是果皮极薄,极易破损,导致腐败菌的入侵,造成果实霉烂,严重影响外观及商品价值。 草莓采后腐败的主要原因是灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)和根霉(Rhizopusstolonife)导致的灰霉病和根霉病(陈莉,屠康,潘秀娟.采后热处理对草莓果实货架品质的影响[J...
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