技术编号:576966
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种咸干花生的高效生产方法,属食品加工和轻工业领域。背景技术花生除用于榨油外,还因其风味独特、营养丰富而成为休闲食品和小食品的重要原料,目前花生休闲食品已形成产品花色众多、品种琳琅满目、风味多样、质优味美、市场容量和消费量颇大的格局,其中咸干花生是广受欢迎和青睐的重要花生深加工产品。 脱水干燥是咸干花生生产过程中最关键的工艺环节之一,传统的干燥方式主要有手工炒制、火坑烘烤、蒸汽烘焙、燃煤转炉、电炉烤制等。其中,手工炒制与火坑烘烤具有产品香脆可口的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。