技术编号:577666
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及维生素C的制备方法,具体地说是一种2 —酮基一L—古龙酸高 浓度发酵生产工艺。 背景技术目前,国内许多厂家对于维生素C生产主要采用二步发酵法技术。这一技 术的主要特点是发酵过程由两步完成,第一步是利用黑醋菌将D—山梨醇转化为 L一山梨糖,第二步是在一种混合菌系作用下由山梨糖转化为2—酮基一L—古龙 酸(维生素C前体)。这种混合菌系由两种微生物组成,其中起糖酸转化作用的 微生物最初被定名为氧化葡萄糖酸杆菌,近来经系统鉴定对其分类位置重新进 行了确定...
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