技术编号：577756
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种卤制食品的制作方法。 背景技术卤制麻辣兔头是成都著名的风味小吃，汪曾淇在他的小说《安乐居》中早就提到过 兔头这一小吃，是市场上的畅销食品之一，但目前市场上常见的卤制兔头的缺点是麻、辣味 搭配的不是很好，吃起来口感不够丰富。发明内容本发明的目的是提供一种，其特征在于原料组分重量配比 为速冻鲜兔头5-10Kg,小米椒 0. 1-0. 5Kg,姜块 0. 1-0. 2Kg,葱结 0. 1-0. 2Kg,八角 0. 01-0. IKg,三奈 0. 0...
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