技术编号:578824
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食用菌保鲜领域,具体涉及一种牛肝菌保鲜的方法。背景技术牛肝菌是我国云南、四川等地广泛出产的野生食用菌,在欧美被认为是一种特殊 的高级营养蔬菜。牛肝菌的肉质肥厚而细嫩,香味浓郁,味道鲜美,营养丰富,风味独特,很 多人喜欢牛肝菌浓郁而独特的风味。但由于野生牛肝菌的生产季节主要集中于每年的6 9月份,而目前还没有有效的保鲜方法,致使集中收购的鲜野生牛肝菌只能以速冻、干制和 罐头等方式进行初级加工,造成大量鲜野生牛肝菌的损耗和浪费,并且初级加工的产品丧...
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