一种腌酱菜盐坯自动脱盐装置的制作方法技术资料下载

技术编号:579230

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本实用新型涉及一种食品的制作方法与装置,尤其涉及一种小包装腌酱菜的盐坯 自动脱盐的方法和装置。背景技术小包装腌酱菜生产中,传统上采用高含盐量的盐坯保存原料,一般盐坯的含盐量 高达13% 20%,不能直接供食用。生产时需再用清水浸渍的方法脱除多余的盐分,以使 成品咸淡适中,具有良好的风味。此外,成品的含盐量也是影响杀菌条件和保质期的重要因 素。随着近年来腌酱菜的低盐化发展趋势,盐坯漂淡已成为制约腌酱菜生产质量和产品安 全性的关键因素之一。目前在小包装腌酱菜的...
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