技术编号：580533
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及含大豆蛋白质的浓稠流质食品(濃厚流動食)，更具体地，涉及含有蛋 白质和第II族元素化合物的浓稠流质食品，并且其具有作为流质食品的优良适合性。背景技术蛋白质材料已用于运动员的肌肉锻炼、肥胖人士的形体改善、手术后的营养补给、 和改进饮食习惯的营养均衡等。归因于近年来的老龄化社会，老年人食用的所谓浓稠流质食品市场得以扩大。由 于浓稠流质食品是通过将用于常规膳食的原材料制备成液体形式而获得的营养食品，并且 其必需含有人生活上必需的所有营养素，因此蛋白质源...
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