技术编号:582358
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于鱼肉制品中物种来源鉴定的检测技术,具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品中安康鱼的快速检测方法。背景技术海洋捕捞的海洋大型鱼类一直是世界各国人民喜爱的食品,也是国际贸易的重要商品种类。海洋大型鱼类在贸易中常常包括加工成鱼肉片或者鱼肉块,更包括一些鱼的内脏或者其他深加工的产品。这些产品从外观上已经不能看出用来加工的原料鱼种类,因此需要不受外观和加工工艺的限制来确认商品的真伪。基于DNA的检测方法可以从基因水平进行物种鉴定。实时荧光PCR法以其操作简...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。