技术编号:582682
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品生产工艺,具体涉及。背景技术众所周知,辣椒是我国最为常用的食品和调味品,特别是我国南方阴雨多变,气候潮湿,它有显著的祛寒除湿功效,目前市场的传统的剁辣椒,普遍都采用手工作坊式的操作,其生产工艺简单,口味单一、质量参差不齐,生产过程中的物料浪费大,难以满足广大人们的物质生活的需求。发明内容 本发明的目的是根据上述存在缺陷,将传统的手工工艺进行改进,利用现代的先进加工设备、管道、储罐和发酵新工艺,研制出一种辣椒酱制备方法,它能有效地提高产品产量与...
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