技术编号:582686
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种大蒜固体饮料的制备方法,具体涉及一种无蒜味强化型大蒜固体饮料的制备方法,属于保健品生产。 背景技术自汉代张骞出使西域,引入大蒜已有两千多年的历史,它是人类日常生活中不可 缺少的辛香类蔬菜,还具有广泛的保健和治疗功效,随着对大蒜保健成分的研究加深,最近 几十年来各种大蒜保健食品如雨后春笋的冒了出来,但其大蒜原料的处理方式不外乎两个 目的一是蒸馏或超临界收集大蒜素(大蒜油),另一个是提取大蒜多糖,这两个目的似乎忽 视了大蒜是极富营养物质的保健原料...
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