技术编号:583197
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。背景技术本发明通常涉及食用产品。更具体地说,本发明涉及食物产品,包括糖果产品,其中含有食用酸。正如已知,在食物产品中加入食物酸、食用酸或酸化剂是已知的。这些酸化剂用于提供食物、酒、糖果产品和饮料以愉快、新鲜和酸的味道。如果需要,它们也可以通过降低加入其中的食物的pH来防腐,由此降低可能有害的微生物的活性。这样的食物酸的一个例子是柠檬酸。通常,食物酸的酸味形式可以叙述为快速突发的辛辣味。一般情况下,食物酸在相当的早期达到最高酸味,然后,味道快速退落和消失。快...
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