技术编号:583213
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,具体涉及即食火腿肠的加工技术,特别是一种含杂粮的复合火腿肠及其制作方法。背景技术火腿肠以其食用方便,营养丰富,便于携带运输,容易保藏,口感较好,老幼皆宜 等特点,深受广大消费者的欢迎。传统的火腿肠主要提供人体所需的肉类蛋白,营养价值 单一,随着人们生活水平的提高,对火腿肠的营养结构提出了更高的要求,正是在这种情况 下,相继出现了一些关于营养强化型火腿肠研制成功的报道。例如中国专利(CN1160506) 公开了一种营养火腿肠,它是在普通火...
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