技术编号：5841300
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种可视化蛋白芯片的检测方法，特别是涉及食品过敏原的快速及通量化检测。 背景技术食物过敏原通常是一些水溶性或盐溶性糖蛋白，倾向于耐热、耐酸、耐酶解(果蔬 过敏原例外)，在简单的加工或消化过程中不会被破坏掉，仍会引发过敏症，其症状轻则出 现皮肤骚痒、腹泻等问题，重则发生休克死亡，故而食物过敏原的检测有着重大的意义。目 前，食物过敏原的常用检测方法主要有如下几种 1、皮肤试验法，主要指划痕试验、点剌试验、皮内注射实验，该法虽快捷，但结果的 特异性和敏...
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