技术编号：5841380
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及，具体是。背景技术食品的货架期是指在推荐储存的条件下，保证产品安全，能够达到需要的风味、化学、物理和微生物学特性，并满足产品标签上规定的营养素指标的时间。货架期对产品的储存、分销和货架期的计算具有重要作用。而且，实际操作中还可以通过有效的途径如产品配方或加工技术等手段来探索延长货架期的可能性。为了能够确定食品的货架期，尤其当实际储存时间较长时，往往通过缩短处理时间来获得所需实验数据的加速试验技术进行测定。货架期加速实验(ASLT, Acceler...
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