技术编号:584197
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及黄酒酿造工艺,尤其是一种将原料大米粉碎磨浆用高温连续蒸煮方法 酿造黄酒的工艺。背景技术传统的黄酒酿造工艺,存在着能耗高、水耗高、劳动强度高、机械化程度低、污水 (主要是米泔水)需排放处理、生产过程中物料损耗较大的问题。而这些问题绝大部分集 中在原料大米的蒸煮处理过程中。如(1)大米浸泡时间1 20天左右,产生的米泔水作 为污水需处理排放,泔水中的淀粉白白损耗,耗电(污水处理)耗水。(2)浸泡好的大米进 行蒸煮时,由于是开放进行的,不管是传统的木桶...
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