技术编号:584904
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及保存性优良的食品制造方法及食品防腐剂。先有技术在食品流通过程中,在商店或家庭贮藏保存是经常要解决地课题,作为对此的对策,考虑采用各种物理或化学方法,如冷冻、冷藏、干燥、盐腌、糖腌、加热灭菌、加热杀菌(瓶、罐装罐头)、包装加热、包装内部气相置换、以及采用苯甲酸或山梨酸等化学防腐剂。安全性在任何时候都是首要要求,尤其在近年对健康与食物的关心加深,与此同时对于天然或近乎自然的食品的关心也加深。对这样的近年食品趋向,也给食品保存方法带来很大影响。再者,现...
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