技术编号：586056
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种以番茄干为主要原料制成的油浸罐头食品，尤其是一种油浸番茄干罐头。背景技术目前，番茄工业制品开发品种和市场都已经达到相当规模，例如，番茄酱、番茄粉、 番茄红素等，但是，由于受市场接受所限，仍以番茄酱及其番茄沙司等衍生产品为主，而在传统番茄食品上有一种番茄干曾深受人们欢迎，但是由于传统制干工艺不适于大规模工业化生产，更重要的在于不变运输和保存，因此制约了该类产品的发展。番茄中的番茄红素是一种脂溶性物质，采用油脂加工的番茄更易于保持相关风味和营养成...
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