技术编号：586080
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及乳酸链球菌素的生产方法，具体是一种连续发酵生产乳酸链球菌素的 方法。背景技术乳酸链球菌素(Nisin)是从乳酸链球菌的一个亚种(Lactococcm hciis)发酵 产物中提制的一种多肽抗菌素类物质，是一种天然生物性食品防腐剂和抗菌剂。早在1928 年，Rogers和Whittier就发现乳酸链球菌的代谢产物能够抑制部分革兰氏阳性菌的生长。 1944年Mattick和Hirch发现血清学N群中的一些乳酸链球菌能产生蛋白类抑菌物质，命 名为N-I...
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