技术编号:586178
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物催化,具体涉及一种固定化环糊精葡萄糖苷转移酶及其 制备方法和应用背景技术L-抗坏血酸(简称VC)在体内发挥着重要的生理作用,但其还原性强,极不稳定, 这使得它在应用上受到了很大的限制。VC的衍生物则大大提高了它的稳定性,而不影响它 的生理功能。本专利就其衍生物之一 2-0-葡萄糖基抗坏血酸在糖基转移酶的作用下的生 物合成。2-0-葡萄糖基抗坏血酸有着比L-抗坏血酸更广泛的应用价值,其生物转化合 成法是唯一的生产方法。1990年日本林原生物化学...
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