技术编号:586466
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一株酿酒酵母菌株及其应用。 背景技术酵母菌是一类单细胞真菌的总称,并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明 史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母菌,根据酵母菌产生孢子(子囊孢 子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类形成孢子的株系属于子囊菌或担子菌,不形成孢 子但主要通过芽殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(Kreger-van R,Groningen N Y. The yeasts -.a taxonomic study. ...
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