技术编号：586532
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。发明目的本发明涉及一种特别是设计用于在处理农产品领域中应用的工业方法，其中， 从树木或植物上刚刚收获或采集的整个的或切片的果蔬食品在其最佳成熟时期被冷冻。本发明的目的是提供一种冷冻方法，其中降低了代谢过程和水果呼吸，使得其 存储时间得到延长，所有这些并未损坏所述过程中它的结构，使得冷冻食品可以在高产 量期间被储存以便在短缺时期在市场上供应，并可以保留它们全部的感官品质。本发明的目的也是为了获得快速冷冻的工业方法，以便允许在可能最短的时间 内处理大量的果蔬产...
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