技术编号:586704
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及泡菜制作,具体涉及电子式泡菜制作方法与装置。 背景技术泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品。它成本低廉、制作简单、风味独特、 利于储存。它以各种新鲜脆嫩蔬菜为原料,浸渍在添加辛香料的盐水中,密封经发酵一段时 间后的产品。因此如何快速有效的腌制泡菜,同时又保证泡菜的营养、口感、食用安全和质 量的一致性来满足人们的日常需求显得很有必要。就目前腌制泡菜的方法而言,一方面,耗费时间较长,特别是企业大批量生产泡菜 时,食用时间不能准确控制,企业经济效益也...
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