技术编号：5869271
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种检测硝酸盐、亚硝酸盐含量的设备及方法，特别是涉及一种检测蔬菜与水果所含硝酸盐、亚硝酸盐量值范围的试剂盒及其检测方法。背景技术 硝酸盐本身对人体无害，但摄入体内的硝酸盐可被肠道中的细菌还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内积累过多，可使血液中正常的亚铁红血蛋白(Fe2+)变成正铁红血蛋白(Fe3+)，使血液失去携氧功能而使人缺氧中毒，产生高铁血红朊症；人体摄入0.3-0.5g亚硝酸盐即可引起中毒，3g可致死。此外，在酸性条件下，亚硝酸盐又可与肠道中的...
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