技术编号:5877294
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种稻米新陈度检测方法,尤其是涉及一种稻米新陈度近红外光谱分 析快速检测方法。背景技术稻米是人们生活中不可或缺的一种主食。稻米经过长时间的贮存后,由于温度、水 分等因素的影响,大米会失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有 害物质(如黄曲霉毒素等),即陈化。新陈度是鉴别稻米品质优劣的主要指标之一,一直倍受 人们关注。目前,我国用于鉴别稻米新陈度的方法主要以感官鉴别及国标GB/T5009 36-1996 附录中记载的愈创木酚反应...
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