技术编号:588102
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种生产乳酸片球菌素的方法,尤其是涉及一种累积生产乳酸片球菌 素的方法。背景技术乳酸片球菌素(Pediocin)是由属于片球菌属的乳酸片球菌 (Pediococcusacidilactici)产生的一种抗菌短肽物质。研究表明乳酸片球菌素为一种初 级代谢产物,是具有较强抗菌活性的细菌素,与已经大规模生产、应用的乳酸链球菌素的物 理化学性质和用途很类似,耐高低温、耐酸、在人体中可降解,因此安全无毒,且方便使用。 Pediocin能抑制包括白色念珠菌、...
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