技术编号:588182
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种批量加工鸡蛋的方法,特别涉及批量腌制五香皮蛋的方法。 背景技术现有的腌制皮蛋的方法主要是将花椒、碱、盐与水混合搅拌后糊与蛋的外表,一般存放90天可成熟,这种方法虽简单却麻烦多多,且制作时间长,首先鸡蛋的筛选需非常考究,这关系到最后腌制出的皮蛋的口感,其次混合后的盐和花椒没有经过高温杀菌,长时间存放坛子里很容易滋生细菌,且配料的选用也是很有讲究了,因为配料的选择和用量直接关系到皮蛋的腌制质量和口感,现有技术没有一个便捷可行的方法可以批量腌制出的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。