技术编号:589279
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及利用生物酶制剂的加工工艺,特别是一种利用酶制剂水解鱼类加工下脚料的工艺。背景技术我国水域辽阔,鱼类资源十分丰富,近年来,市场对鱼产品多样化的需求增加,加速了我国鱼类加工业的发展。但鱼类加工会产生大量的鱼加工下脚料,包括鱼头、鱼骨、鱼鳞和内脏等,约占原料鱼的40%-50%。例如,生产100T冷冻鱼糜约需400T原料鱼,产生200-250T下脚料。这些下脚料中除了含有大量的蛋白质,还含有多种生物活性物质。目前,一般只是将这些下脚料加工成饲料鱼粉。还有...
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