技术编号:589580
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品添加剂或营养强化剂。具体涉及一种固体饮料及其制备方法,特别是一种泡腾型氨基酸螯合钙、锌固体饮料及制备方法。背景技术 分子型氨基酸螯合物(含螯合钙和螯合锌)是由二个氨基酸分子与自然界内普通矿物源中的一个钙或锌等金属原子螯合而成二个超稳定五元环化学结构,经改造后的这种环状结构,分子中的金属原子最易被人体吸收,在胃腔里不易被释放成游离态金属离子仍保持分子态,因此就避免与饮食中带入的草酸、植酸、脂肪酸、磷酸、碳酸与鞣酸等酸根阴离子结合,生成难溶性沉淀...
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