技术编号:589753
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。发明目的本发明涉及到一种培养基,在其制剂中含有乙醇和p-香豆酸,它适于食品和饮料污染物德克氏酵母属和酒香酵母属酵母的鉴别检测和计数。采用所述的适于德克氏酵母属和酒香酵母属酵母鉴别检测的方法也是本发明的目的。所述培养基在酵母鉴定法(gallery)中的用途还是本发明的一项目的。本发明的目的在于提供食品和饮料工业一种培养基和使用所述培养基的方法,通过这种培养基和其中生长的菌落的颜色变化,以及特征的酚样香味的产生,能够分离、鉴别地检测和计数德克氏酵母属和酒香酵母...
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