技术编号:589991
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及肉制品加工,具体的说,涉及。背景技术 肉类食品的脱水干制是人类对肉最早的加工和贮藏方法。特别是我国肉脯、肉干、肉松具有加工方法相对简单、易于贮藏和运输、食用方便、风味独特等特点。这类肉制品不仅在我国是一种深受消费者喜爱的肉制品,而且也是非常适宜于出口的一种肉制品。我国干肉制品的加工方法对世界肉制品加工也有很大影响,其他国家在干肉制品加工中所用配方和加工方法也起源于我国。近年营养学、卫生学的发展对传统干肉制品产生了影响,市场更加需求安全、方便、营养...
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