技术编号:590261
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种以粮食为原料制成的酒及其制作方法,尤其是一种营养丰富、酒味醇香、活血化瘀、无任何防腐剂的营养型发酵酒及其制作方法。背景技术目前,饮用酒基本上分为两大类,一种是以水果等为原料制成的果酒,如葡萄酒、山楂酒、枸杞酒、苹果酒等,还有一种是以含有淀粉和糖类的谷物为原料制成的粮食酒,如米酒、啤酒、白酒等。现有米酒的制作方法是将含有淀粉和糖类的谷物淘洗、浸泡、蒸糜,将制冷的蒸糜饭放入酒缸中,加入制酒酵母发酵、过滤、陈酿即可。由于最后制品并不经过高温灭菌,因...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。