技术编号:590407
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的是食品加工,特别涉及一种。现有的粉条一般都采用传统的工艺,以豆类淀粉作原料,制造粉条,粉条的质量和口感都比较差,不适合现代人生活的口味。魔芋是一种高级营养品,用魔芋制成的各种食品是一种低热量、低脂肪的天然食品。中国专利ZL95109036公开了一种利用发酵法生产“甘薯葛根(魔芋)粉丝生产方法”,该方法需配制发酵剂,对粉碎后甘薯葛根溶液进行发酵后生产粉丝,工艺较难控制。本发明的目的在于提供一种加工方法简单、扩大了淀粉原料的来源,添加魔芋粉的。本发...
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