技术编号：5906887
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。食品卫生检验——细菌学方法背景情况介绍菌落总数指每克或每毫升样品中含有的活细菌总数。菌落总数检测是食品、化妆品、药品、环境卫生等各领域样品卫生检验的基本指标之一。该指标指示产品生产过程的一般卫生状况和产品的卫生质量，并可在生产各环节中监测各工序的产品卫生质量的变化情况。原国家标准规定的检测方法是平板菌落计数法，对不同样品培养1～2天后计数形成的菌落数，即代表样品中的活菌数。该方法得到计数结果至少需要2天时间。要实现样品的快速检测，必须摆脱培养的方法。本发明...
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