技术编号:590975
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的生产方法,特别是一种橡子粉丝的生产方法。橡子是一种天然绿色食品,含有大量的淀粉和较多的矿物质,绿色食品。橡子可以加工成各种食品原料。现有的技术大多是象加工米粉一样,把橡子去壳,粉碎,再直接压制成粉丝。现有技术生产的橡子粉丝,不能去除橡子粉丝中的苦涩味。本发明的目的在于提供一种可以去除橡子粉丝中苦涩味的生产方法。本发明的生产方法为将橡子晒干、去壳后,研磨,用干橡子粉加入18℃-25℃的水1-1.5倍水,捞起洗净再加入1-1.5倍的水,用Φ...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。