技术编号:591181
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种水产品的加工,具体地说是一种斑点叉尾鮰速冻鱼片及加工工艺。背景技术斑点又尾鮰鱼(Ictalurus Punctatus)又称沟鲶或河鲶,原产于美国密西西比河,重点分布在伊利湖、安大略湖、安艾达湖以及其它河流和附属水体内主要淡水鱼类。近些年世界许多国家都纷纷引种养殖,我国于1984年由湖北省首次从美国引进,目前我国南北方均有养殖。斑点叉尾鮰鱼是大型的淡水鱼类,最大个体可达35千克以上,含肉率高,蛋白质和维生素含量丰富,肉质细嫩,味道鲜美,深受美...
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