技术编号:591434
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种含氧热裂解生产奶香料的方法,具体涉及一种以酶水解奶油 为原料氧化热裂解成增香型奶香料的方法。背景技术奶味香精是食品工业中应用最为广泛的香精之一,它作为食品添加剂为改善 乳及乳味食品口感和品质起到重要的作用,随着中国经济的不断发展和人们生活 水平的提高,乳品以及与此相关的食品在人们食物链中(包括主食与休闲食品) 所占比重越来越大,同时消费者在选择包装食品时对食品的品质的要求越来越 高,他们在选择包装食品时不仅仅是满足口感的喜好而更注意是否天然、...
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