技术编号:591460
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属a —淀粉酶热稳定剂,特别是涉及一种新型环保的热稳定剂,不仅能提高常 温型a—淀粉酶的热稳定性,而且也能延长宽幅型酶在高温时的耐热时间。技术背景a —淀粉酶的全称为a —l, 4一葡萄糖一4一葡聚糖水解酶,目前已在食品、发酵、 谷物加工、纺织、造纸、医药、轻化工业、石油开采等领域得到应用。a —淀粉酶根据热稳定性不同可以分为普通型(常温型)和热稳定型(宽幅型)两类。 a —淀粉酶的热稳定性和产酶的菌种关系密切,芽抱杆菌a —淀粉酶的耐热性较强,嗜热...
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