技术编号:591789
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于快餐食品,特别涉及一种。技术背景凉粉是广受我国居民尤其是华北、西北、东北、西南等地居民青睐 的特色食品之一,以其防暑去火、嫩滑爽口、配料精美为人们所喜爱, 其中较为有名的有"浑源凉粉"、"川北凉粉"、"新疆凉粉"等。目前,凉粉的制作工艺一直延续传统方式,在配料、制作流程上较 为简单,因而使得凉粉粉体质量不高,口感全凭调料和辅料去调节。同 时,凉粉的生产大多为手工作坊式生产或家庭生产,民间有"后店生产 前店卖"之说,难以形成工业化、规模化生产,且目...
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