技术编号:592069
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种果蔬的保鲜技术,尤其涉及一种适用于鲜箅的 短期储存和远途运输的。二背景技术竹笋产期较短,仅一个月左右,产量很大,故保鲜储存问题特 别重要。目前,常用的保鲜方法是加工成竹笋罐头。但是进行罐头 加工需要一定的投资来建设厂房设备,笋农和一般家庭无法应用。 竹笋的其它保鲜法,市场曾有含硫保鲜剂销售过,此法是将剥壳鲜 笋拌入含硫保鲜剂。但是该法存在笋肉容易脱色及含残硫的问题。 长期食用该种物质后会对人体造成很大的危害。现在市场上尚没有一种鲜笋的保鲜技术...
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