技术编号:592097
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品及食品的加工方法,确切地说是。 背景技术阿月浑子又名"开心果"、"无名子",主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联 西南部和南欧。我国新疆亦有栽培。我们见到的开心果,外面那层硬皮为果皮,里 面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即为人们食用的那部分,且越 嚼其香味越浓,回味无穷。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15% 18%,还可以搾油。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助 于机体排毒。果仁还含有维生...
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