技术编号:592595
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种对大豆油进行精炼的方法。背景技术 大豆毛油含有3%左右的磷脂,它们对油脂制品风味性和稳定性及在使用时与油的起泡、出脑等现象均有直接关系,脱胶工艺中欲脱除的磷脂大体可分为水化磷脂(hy-dratable Phospholipids,HP)与非水化磷脂(NonhydratablePhospholipids,NHP),两者在性质和脱除工艺上均有一定差异。可水化磷脂是比较容易除掉的,而非水化磷脂用直接水化法难以除去。经过几十年的发展,特别是物理精炼成...
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